Икра свекольная за 15 минут. Вкусная и полезная закуска

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 15 мин.

 Количество порций: 7

 Сложность: Простой

Разрешите побаловать всех вас свекольной икрой. Свекла является богатым источником минеральных веществ. Большую ценность представляют содержащиеся в ней микроэлементы которые входят в состав ферментов, регулирующих такие важнейшие биологические процессы, как кроветворение.

Рецепт этот очень старый. Икра получается очень вкусная. При наличии заранее отваренной свеклы, икра готовится за 15 минут. Порций- 6-7

Способ приготовления: 1. Вареную свеклу и соленые огурцы, чеснок очистить от кожицы.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить на масле, добавить томатный соус. Охладить.

3. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем.

Время приготовления- 15 минут ( при наличии вареной свеклы)

Ингредиенты

свекла(вареная)- 300г.,

огурцы соленые- 150 г.,

лук- 2-3 шт.,

морковь- 1 шт.,

чеснок- 1-2 дольки.,

томатный соус- 30 г.,

соль, перец - по вкусу,

масло растительное для обжарки лука.