Кулинария

Шашлык маринованный в водке

Ингредиенты

мясо говядины 2 кг.
бараний курдюк - 400 гр.
лук 300 гр.

водка 200 мл.
базилик сухой, кориандр, черный молотый перец по 1 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо говядины нарезать на порционные средние куски.

2. Нарезать на кольца лук.

3. Бараний курдюк нарезать на тонкие квадратные пластины в соответствии с площадью куска мяса.

4. Послойно разложить в емкости ингредиенты: лук, мясо, затем специи, соль.

5. Последний слой курдюка, затем все повторить.

6. Весь «пирог» залить 200 граммами водки.

Сверху поместить пресс и оставить мариноваться минимум на 5 часов.

7. На шампур насадить послойно мясо с курдюком без промежутков.

8. Жарить шашлык до готового состояния.

Время зависит от жара.

Я жарил около двадцати минут.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

Шашлык, приготовленный по данному рецепту, получается очень сочный и вкусный. Водка, применяемая для маринования говядины, очень хорошо смягчает мясо. Вы приятно удивите компанию на природе, пикнике возможностью приготовить именно такой шашлык из мяса говядины.