Кулинарный Блог

1 501 подписчик

Свежие комментарии

  • Diana
    Почему даёте рецепт с ошибками ? Всю жизнь на 1 стакан жидкости шло 2 стакана муки , т.е. 1 / 2. А тут 450 муки и 400...Самый простой дом...
  • Любовь Лютик
    спасибоМясные драники из...
  • София
    достаточно на 1 кг.абрикосов 200гр. сахара.Абрикос и так сладкий, куда же суете столько сахараВаренье из абрикосов

Русское жаркое в духовке

Фото к рецепту: Русское жаркое в духовке

Ингредиенты

  • мякоть говядины - 900 гр.
  • картофель - 1 кг.
  • тыква - 200 гр.
  • морковь - 250 гр.
  • лук репчатый - 250 гр.
  • бульон мясной - 1 ст.
  • вино белое сухое столовое - 1/2 ст.
  • сметана для подачи - 200-250 гр. на всё блюдо
  • сливочное масло - 50 гр.
  • лавровый лист - 1-2 небольших
  • зелень
  • соль
  • перец
  • растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Обжариваем нарезанный крупным кубиком репчатый лук до мягкого состояния.

Добавляем к луку морковь и тыкву нарезанную кубиком.

Обжариваем практически до готовности.

На соседней сковороде обжариваем картофель нарезанный средним кубиком.

Обжаренный до полуготовности картофель выкладываем ровным слоем в чугунный котелок.

Не забываем посолить картофель во время жарки.

В той же сковороде обжариваем говядину до полуготовности, чтобы она покрылась золотистой корочкой.

Выкладываем в котелок поверх картофеля.

Не забываем посолить мясо.

Добавляем сливочное масло, лавровый лист, стакан мясного бульона.

Сверху мяса выкладываем обжаренные овощи (лук, морковь, тыкву).

Закрываем крышкой и убираем в духовку на 40 минут.

Через 40 минут достаем и добавляем половину стакана белого сухого вина и посыпаем нарезанной зеленью по вашему вкусу.

Закрываем крышкой и убираем ещё примерно на 10-12 минут.

Готовое жаркое перемешиваем со сметаной и свежей зеленью, посыпав сверху свежим зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх