Булочки КАК ПУХ . Легкие, пышные, необычайно мягкие.

• 400 г муки
• 1 яйцо
• 25 сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 240 мл теплого молока
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• Для смазки:
• 1 желток
• 1 ст.л. воды

Друзья,привет :) Сегодня предлагаю Вашему вниманию совершенно потрясающую выпечку - БУЛОЧКИ КАК ПУХ.

Тесто для булочек можно замесить руками,с помощью миксера или в хлебопечке.Я замешивала в хлебопечке.Загрузить сначала жидкие ингредиенты,затем сухие,и в конце дрожжи.Выбрать функцию"Тесто" и замесить тесто.Дать тесту подняться 1 час 30 минут.Затем тесто нужно обминать и сформировать валик.Разделить на 9 частей,если хотите 9 больших булочек.Если хотите булочки поменьше разделите на 10-15 частей.Сформировать булочки.Как я это делаю можно посмотртеть в видео.Оставить булочки для поднятия на 1 час, прикрыв их полотенцем.Затем смазать булочки желтком взбиты с водой и выпекать при 190С 20 минут.