Салат "Блинная фантазия"

• Блины я готовила по рецепту:
• молоко - 1 литр,
• яйца - 5 шт.
• сахар - 100 грамм
• растительное масло - 100 грамм
• мука - 300 грамм
• соль - 5 грамм
• сливочное масло Экомилк - 20 грамм
• Для салата понадобился 1 блинчик на 1 порцию.
• Для салата:
• смесь рукколы и корна - 50 грамм
• красная икра кеты - 30 грамм
• яйца перепелиные отварные - 3 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• укроп - горсть
• лимонный сок - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ч.л.

Смазываем сковороду сливочным маслом.

Жарим блинчики с 2 сторон.

Блин смазываем сметаной и посыпаем укропом.

Сворачиваем в трубочку. Разрезаем на несколько частей.

Корн и рукколу заправляем лимонным соком и оливковым маслом, выкладываем на блюдо.

Раскладываем блинные "пеньки".

Украшаем салат икрой и половинками перепелиных яиц.

Приятного аппетита!

Салат получился очень гармоничным и вкусным, я даже не ожидала! Угощайтесь!