Пицца с колбасой на тонком тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

• мука 150 г
• вода 65 мл
• дрожжи сухие 4 щепотки
• соль 1 щепотка
• масло оливковое

для начинки:

• колбаса копченая 150 г
• сыр твердый 100 г
• помидоры 1 шт.
• лук репчатый 2 головки
• соус томатный
• лук зеленый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1  В просеянную муку добавить дрожжи. Налить воду и замесить слегка липкое тесто.
  Накрыть и отставить на 30 минут. После этого налить в тесто масло, посыпать солью, вымесить. Тесто будет немного жирным. Спустя несколько минут всыпать пару ложек муки.
• 2  Накрыть и на 60 минут поставить в тепло. Приготовить начинку: порезать на тоненькие кружочки колбасу и помидор. Кольцами нарезать луковицу, измельчить зеленый лук, мелко натереть сыр. Спустя час обмять тесто, если нужно насыпать еще муку.
• 3  Выложить лепешку на пергаментную бумагу, вырезанную по форме противня. Раскатать скалкой тесто в круг, толщиной 4 миллиметра. Получится маленькая пицца (примерно 20 сантиметров диаметром). Намазать лепешку соусом или кетчупом.
• 4  Выложить начинку, не доходя до края: помидоры, колбасу, затем лук. Посыпать зеленью и сыром. Готовить пиццу с колбасой на тонком тесте минут 25, соблюдая температуру 180 градусов. Готовую пиццу нарезать на кусочки и подать к столу.