Острый мексиканский ужин за 30 минут

• 500 г курица (говядина или фарш)
• 250 г длинно зернистый рис
• 300 мл вода
• 200 г консервированная красная фасоль
• 150 г консервированная кукуруза
• 1 луковица
• 1 свежий сладкий перец
• 1 свежий острый перец
• 2-3 ст.л. томаты в собственном соку
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/3 ч.л.
  острый молотый красный перец
• 1/3 ч.л. черный молотый перец
• 1 ч.л. молотая паприка

Не обязательно ехать за мексиканской кухней в Америку. Яркое красивое горячее и острое мексиканское блюдо можно легко приготовить дома. На мой взгляд, здесь трудно найти вредные продукты.

ПОДГОТОВКА

• Все острые ингредиенты в этом блюде регулируйте по своему вкусу.
• Мясо мелко нарезать.
• Рис хорошо промыть до прозрачной воды.
• Средним кубиком нарезать лук.
• Чуть крупнее сладкий перец.
• Измельчить острый перец.

• В сковороде разогреть масло и быстро обжарить мясо до изменения цвета.
• Добавить лук, выдавить чеснок.
• Сюда же добавить сладкий и острый перец.
• Обжарить еще минуту.
• Добавить соль и все приправы.

• Дальше томаты в собственном соку, кукурузу, фасоль, промытый рис и 300 мл воды или бульона.
• Все перемешать и довести до кипения.
• Сделать минимальный нагрев, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
• Проверить рис на готовность и можно выключать.

• Если рис жестковат, оставить нагрев еще на 5 минут.