Пирожки "Посикунчики"

• Тесто:
• Сметана – 4 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Мука – 550-600гр.
• Вода – 100мл.
• Для Фарша:
• Фарш – 500гр.
• Луковица – 2шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Вода – 150 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Для соуса:
• Уксус 6% - 5 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Перец черный – по вкусу

Это пирожки с мясом из пресного теста. В посикунчиках главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается. А готовить их просто и быстро.

Замешиваем тесто. В миску кладем 4 ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу добавляем 1 ч.л. соли, перец черный, добавляем воду и перемешиваем. Тесто делим на части формируем пирожки. Жарим пирожки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон .Приготовим соус к пирожкам. В миску наливаем 5 ч.л. 6 % процентного уксуса, добавляем 1 ч.л. горчицы, перец черный по вкусу и все перемешиваем. Соус готов.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!