Яичные рулетики

• 4-5 куриных яиц
• 1 крупный томат
• 5 ст.л. молока
• 2-3 ст.л. сметаны или несладкого йогурта (например греческого)
• 2-3 зубчика чеснока
• петрушка
• соль
• перец

Куриное филе режем небольшим кубиком и обжариваем буквально на капле растительного масла до полной готовности.

Не забываем про соль, перец.

Из пяти яиц и молока делаем болтунью, добавляем соль и идем к плите выпекать яичные блинчики.

Из этого количества у меня вышло ровно 6 блинов.

Но прошу заметить, диаметр моей сковороды небольшой всего 24 см

Пока блины остывают, делаем соус.

Он состоит из нежирной сметаны и чеснока.

Так же туда отлично впишется петрушка и укроп.

Но у меня в наличии ничего не оказалось.

Томат режем небольшим кубиком и переходим к формированию блюда.

Яичный блинчик хорошо промазываем сметанным соусом, выкладываем куриное филе и кусочки томатов, аккуратно заворачиваем в рулетик.

Проделываем все то же самое с оставшимися ингредиентами.

Получается просто великолепная вкусная, полезная, а главное очень сытная закуска, которую я однозначно рекомендую к приготовлению.