Закусочный "Кекс красный"

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 12

 Сложность: Простой

 Участвовал в конкурсе: #СледуйЗаМахеевЪ

Любителям острой закуски, предлагаю испечь ароматный "Кекс красный". Кекс красного цвета за счет кетчупа, сытный за счет сыра и колбасы, острый за счет паприки.

1. Разогреть духовку до 180°C. Вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками болгарский перец.

2. Нарезать кубиками колбасу. Разрезать маслины на 2 или 3 части.

3. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и приправу.

4. В другом контейнере, смешать жидкость : яйца, молоко, оливковое масло ....

5. ....и кетчуп томатный. Добавить паприку и соль. Смешать жидкую смесь с сухой и взбить венчиком или миксером.

6. Добавить нарезанный сладкий перец, колбасу и маслины. Перемешать.

7. Перелейте смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Силиконовые формочки не смазывать маслом.

8. Выпекайте кексы 40 минут. Затем посыпьте тертым сыром, украсьте половинками черри и запекайте еще 5 минут.

Готовые закусочные кексы остудить, и вынуть из формы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

100 г - пшеничная мука

50 г - кукурузная мука

1 ч. л. - крахмал кукурузный

3 шт - куриные яйца

2 ч. л. - разрыхлитель

1/3 ч. л. - куркума (по желанию)

100 г - молоко

20 г - оливковое масло

50 г - сыр твердый

1 шт - красный болгарский перец

6 ст. л. - кетчуп томатный ТМ "МахеевЪ"

0,5-1 ч. л. - паприка (порошок)

0,5 ч. л. - приправа

70 г - колбаса острая или чоризо

6 шт - помидоры черри

10 шт - маслины б/к

соль - по вкусу