Шоколадные капкейки со сливочным кремом

• Для теста:
• Мука 150 гр.
• Яйца 2 шт.
• Сахар 150 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Молоко 50 мл.
• Какао 2 ст.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Для крема:
• Сливки 33% 200 мл.
• Сахарная пудра 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный 2 ч.л.
• Малина (или другие ягоды)
• Шоколад темный 30 гр.

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Затем, продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло и молоко. Соединить муку, какао и разрыхлитель. Просеять смесь сухих ингредиентов и добавить к взбитой массе. Должно получиться негустое тесто. Наполнить тестом формочки на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Достать капкейки из формочек и дать им полностью остыть. Затем взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом. Взбивать до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка отсадить полученный крем на капкейки. Украсить свежей малиной и тертым шоколадом. Приятного аппетита!