Сладкий фруктовый соус к мясу

• Груша - 2 штуки;
• Вишня без косточек (мороженная) - 3ст. ложки;
• Сухое красное вино - 50 мл.;
• Яблочный уксус - 1ст. ложка;
• Горчица французская - 2ст. ложки;
• Сахар - 2 ст. ложки;
• Зёрна горчицы - 1 ст. ложка;
• Щепотка соли.

1. Грушу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком.

2. Порезанную грушу с вишней измельчаю в блендоре.

3. В ковшик всыпаю сахар, вливаю вино, уксус, горчицу, зёрна горчицы, и щепотку соли, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую жидкость ввожу кусочки груши и вишни, даю закипеть и варю от 5 до 10 минут.

4. Горячий соус перекладываю в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, даю остыть до комнатной температуры, а затем ставлю в холодильник для хранения.