Пирог с творожно-морковными шариками

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 90 мин.

 Количество порций: 8

 Сложность: Простой

Ингредиенты

• Шарики:
• творог - 300 г,
• желток - 1 шт,
• сахар - 50 г,
• ванильный сахар - 0,5 ч.л,
• морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г.
• Тесто:
• яйца - 3 шт+ 1 белок,
• сахар - 120 г,
• йогурт - 150 мл,
• масло слив. - 100 г,
• мука - 200 г,
• разрыхлитель - 10 г,
• ванильный сахар - 0,5 ч.
  л
• Глазурь :
• сахар - 40 г,
• какао порошок - 15 г,
• масло слив. - 20 г,
• молоко - 20 мл.

Простой рецепт вкусного и нарядного пирога, который вполне может заменить торт на праздничном столе, либо превратит обычное чаепитие в праздник. Морковь можно заменить тыквой.

Сначала делаем творожно-морковные шарики. Прорабатываем творог, сахар и желток с помощью толкушки для картошки. Добавляем морковь и перемешиваем. Далее формируем шарики, предварительно смочив руки водой. Убираем шарики в морозилку.

Делаем тесто. Сливочное масло растираем с сахаром и с ванильным сахаром. Далее по одному добавляем яйца, каждый раз взбивая. Добавляем йогурт или сметану, размешиваем. Частями просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

Выкладываем шарики в форму, застеленную пергаментом (у меня d 21 cм), заливаем их тестом и разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Извлекаем пирог из формы и даём ему остыть.

Для глазури смешиваем сахар, какао, масло и молоко. Отправляем смесь в микроволновку.

Пока глазурь горячая, покрываем верх пирога. Ждём застывания.

Украшаем по вкусу.

Подробнее смотрите в видеоролике.