Свинина с картошкой в горшочке

• свинина 400 гр.
• картофел 5 шт.
• нут 0.5 ст.
• лук 1 шт.
• чеснок 4 дольки
• курага 80 гр.
• томат 20 гр.
• соль
• перец
• растительное масло 1 ч.л.
• соевый соус 3 ст.л.

Нут замачиваю в холодной воде на 4 часа.

Воду сливаю, заливаю свежую и отвариваю до полной готовности

Свинину нарезаю кусочками среднего размера

Лук очищаю и нарезаю полукольцами

Для приготовления маринада для свинины соединяю лук, соевый соус, томат, немного соли, черный молотый перец.

Совет: по желанию вы можете добавить мед, бальзамический уксус и любимые травы

В маринад пропускаю через чесночницу очищенный чеснок.

Мясо выкладываю в маринад и оставляю на 40 минут

Картофель очищаю и нарезаю кусочками среднего размера

Курагу промываю и разрезаю на 4 части

Маринованное мясо обжариваю до золотистой корочки на хорошо разогретом растительном масле

Соединяю нут, мясо, картофель, курагу и остатки маринада

Выкладываю в горшочки, на дно наливаю 1 см воды

Духовку разогреваю до 170 °С и отправляю горшочки на 40–60 минут.

Время приготовления зависит от качества мяса и размера кусочков.