Овсяное печенье по ГОСТу

• мука в/с 345 гр
• мука овсяная 148 гр.
• сахар 372 гр. (у меня 272)
• патока 34 гр.
• масло сливочное 164 гр.
• изюм 53 гр.
• корица 1 гр.
• ванилин 0,5 гр (у меня ванильный сахар 10 гр)
• сода 5 гр.
• соль 4 гр.
• горячая вода (около 70-80С) 75-118гр.

Классический вкус овсяного печенья.Пошаговый видео рецепт смотрите в видео внизу.

Изюм размолоть в блендере, добавить сахар, корицу,ванильный сахар, мягкое масло всё хорошо взбить в блендере.

Добавить овсяную муку, патоку (я беру мальтекс) и горячую воду с растворённой в ней солью, хорошо перемешать.

Всыпать обычную муку с содой, замесить тесто должно быть не плотное мягкое.

Раскатать в пласт толщиной 1-1,1см, вырезать печенье.

Выпекать при 180С 12-13 минут.

Всем вкусного печенья! и до встречи в следующем видео!