Чебуреки из Теста с Хрустящими Пузырьками!

• Мука - 350 г
• Вода - 100 мл
• Сливочное масло - 60 г
• Сахар - 1/5 ч л
• Соль - по вкусу
• Фарш - 150 г
• Луковица - 1 шт
• Приправы - по желанию
• Растительное масло (для жарки)

Смешиваю стакан воды, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Муку горкой высыпаю на стол, делаю небольшое углубление и порциями вливаю нашу смесь.

Для начинки смешиваю фарш (у меня свинина + говядина), мелко порезанный репчатый лук, соль.

Отрезаю от теста кусочки произвольного размера и тонко раскатываю. На одну половинку тонким слоем выкладываю начинку, второй - накрываю. Прижимаю края и красиво отрезаю излишек теста кулинарным шпателем (подробнее см. в моем коротком видео).

Сковороду разогреваю и обжариваю чебуреки на растительном масле до появления красивого золотистого цвета и аппетитных пузырьков.

Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)