Паста с форелью в сливочном соусе

• паста твердых сортов - 200 гр. в сухом виде
• свежая форель или семга - 300 гр.
• сливочное масло - 10 гр.
• сливки - 150 мл.
• твердый сыр - 50 гр.
• зелень (лук)
• красная икра

Ставим кастрюлю с водой для варки пасты.

Филе красной рыбы очищаем от костей и режем небольшим кубиком.

Обжариваем на сливочном масле в течении 5-10 минут.

В это время варим пасту до состояния альденте, то есть не до конца.

После чего добавляем стакан нежирных в моем случае сливок, убавляем газ и готовим постоянно помешивая в течении еще 10-15 минут

Готовую пасту добавляем в соус с рыбой, перемешиваем и готовим еще минут 5.

Так же я добавила зеленый лук.

Готовое блюдо сразу же раскладываем по порциям, в каждую порцию добавляем тертый сыр и в нашем случае по ложечке красной икры.

Ужин ресторанного уровня. Просто, быстро и безумно вкусно!