Шашлык не всегда должен быть мясным. Предлагаем тебе приготовить легкий, быстрый и очень вкусный вегетарианский шашлык в пряном маринаде.
Шашлык из овощей
Ингредиенты:
- 5-6 шт. мини-овощей (баклажаны, перцы, цуккини, шампиньоны, помидоры черри)
- 50 мл бальзамического уксуса
- 150 мл оливкового масла
- сок лимона или лайма
- итальянские или прованские травы
- соль
Приготовление: Все овощи помыть, обсушить и нарезать кусочками одинакового размера. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде, чтобы они не вспыхнули во время приготовления.
Взбить венчиком в миске оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, сухие травы и соль. Залить полученным маринадом кусочки овощей и дать постоять в течение 30-40 минут.
Нанизать овощи на шпажки. Готовить на решетке разогретого до средней температуры гриля, несколько раз перевернув, 10-12 минут. Такой шашлычок можно запечь не только над углями, но и в разогретой до 190 С духовке. Это займет около 30 минут.
Свежие комментарии