Свинина, запеченная со сливами

• 1.5 кг свиной карбонад
• 400 г сливы
• столовая ложка растительного масла
• чайная ложка молотой паприки
• 2 чайные ложки лимонного сока
• свежая зелень
• пара зубчиков чеснока
• по вкусу соль, перец

Очень красивое и вкусное блюдо подойдет на любой праздничный стол или для воскресного семейного обеда.

• Измельчить зелень и чеснок и смешать с остальными продуктами для маринада.
• У слив удалить косточки.
• В куске свинины сделать глубокий разрез, типа, "карман".

• Натереть мясо снаружи и внутри, в карман положить сливы, заколоть шпажкой и оставить мясо минимум на час.

• Поставить в разогретую до 250° на полчаса, затем перевернуть и снизить температуру до 200°, через полчаса - до 180° и запекать до готовности.

Все тонкости приготовления смотрите в видео ролике.