УТКА В ДУХОВКЕ .УТКА С ЯБЛОКАМИ.

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 200 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Средний

Ингредиенты

• 1 тушка утки
• 5 яблок
• 1 лимон
• 1,5 ст л меда
• соевый соус
• оливковое масло
• смесь специй

Потрошенную тушку утки помыть, обсушить бумажными полотенцами, удалить с гузки железы, лишний жир, трахею.

Специи и соль смешать, и добавить оливковое масло. Этой смесью хорошо натереть утку, массирующими движениями. Утку накрыть пленкой или фольгой и оставить мариноваться в холодильнике 5-6 часов.

Через 6 часов достать утку. Яблоки нарезать на четвертинки, вынуть семечки, сбрызнуть соком лимона и нафаршировать ими утку плотно. Края сколоть зубочистками .Утку завернуть в фольгу, отправить запекаться при температуре 160-170 градусов на 2 часа. Затем фольгу раскрыть. Мед смешать с соевым соусом и кисточкой обмазать утку, оставшиеся яблоки разрезать и уложить по периметру утки и запекать при температуре 180 градусов еще 15-20 минут до золотистой корочки.

Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.