Помидоры малосольные с чесноком и перцем

• Помидоры....1, 5 кг
• Перец красный сладкий....3 шт
• Чеснок....10 зубчиков
• Петрушка
• Соль...1 ст.л с горкой
• Вода.....1 л

1) Сладкий перец, чеснок и зелень перебиваем блендером, так же можно использовать мясорубку. Если Вы желаете острые помидоры тогда добавьте еще не много острого перца.

2) Помидоры режим пополам не до конца и во внутрь кладем подготовленную заправку, укладываем помидоры в кастрюлю заливаем рассолом (вода + соль ложка с горкой). Накрываем тарелкой и ставим не тяжелый пресс. Оставляем солиться на 3-5 дней, зависит быстрота посола от температуры помещения. Затем убираем в холодильник. Приятного аппетита!