Дырявый пирог

• Основа:
• 4 яйца
• 200 мл сахар
• 100 мл молоко
• 100 мл растительное масло
• 400 мл мука (2 ст по 200мл)
• 2 ст.л. какао
• 12 гр разрыхлитель
• 10 гр ванильный сахар
• щепотка соли
• Пудинговый крем:
• 2 пудинга ванильных по 38 гр
• 1 л молоко
• 120 гр сахар
• Сливочный крем:
• 100 мл молоко
• 1 пакетик сухих сливок

Яйца соединить с сахаром, солью хорошо взбить, продолжая взбивать добавить молоко и масло, ванильный сахар.

Просеять муку с какао и разрыхлителем, размешать миксером.

Вылить в смазанную форму, выпекать при 180С 25 минут.

Готовый корж охладить 10 минут и сделать отверстия, я их сделала насадкой от кулинарного шприца. Кусочки бисквита из мельчить в крошку.

Пудинг соединить с сахаром и частью холодного молока примерно 150 мл. Остальное молоко довести до кипения, влить пудинговую смесь, энергично помешивая, уварить на среднем огне 1-2 минуты до загустения.

Залить пудингом отверстия в пироге, охладить до застывания.

Взбить сухие сливки с молоком, выложить на пирог слой сливок и посыпать бисквитной крошкой.

Всем вкусных "дырявых" пирогов!