быстрый и простой рецепт курицы карри

 Кухня: Тайская

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 2

 Сложность: Простой

Ингредиенты

• 2 грудки
• 1 маленький лук
• 2 головки чеснока
• 1 ч.л. свежего имбиря
• 2 ч.л. приправы карри
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 ч.л. каянского перца
• 1 маленький красный перец чили
• 1 маленький зеленый перец чили
• 225 мл кокосового молока или воды
• По желанию для густого соуса: 1-2 ч.
  л. кукурузного крахмала

1) Поджарить лук до легкого золотистого цвета на среднем огне примерно 3-5 минут, добавить пасту из свежего чеснока и пожарить еще 30-60 секунд.

2) Добавить приправу карри, быстро перемешать, чтобы приправа не подгорела. Добавьте пасту из свежего имбиря, красный и зеленый перец чили, соль и перец.

3) Обжарьте в этой смеси курицу со всех сторон. Влейте кокосовое молоко и тушите 20-25 минут до загустения.

По желанию : если любите более густые соусы ( не как жидкая подлива, то добавьте 1-2 ч.л. кукурузного крахмала)

Подавайте с вареным рисом и салатом ( я использовала тоскана для цвета) .