Пирог с кабачками и луком

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

Ингредиенты

• Кабачки - 400 г.
• Сливки (10-20%) - 200 г.
• Лук - 200 г.
• Мука - 120 г.
• Сыр - 100 г.
• Яйца - 4 шт.
• Орегано (по желанию)
• Соль, перец - по вкусу
• Для жарки:
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 2 ст. л.

Пирог с кабачками и луком получается очень нежным, мягким, ароматным и сытным.

Благодаря добавлению в тесто жарено-томлённого лука, пирог обретает приятный аромат и насыщенность вкуса.

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.

На сковороде хорошо растапливаем растительное и сливочное масло.

Выкладываем лук, хорошо перемешиваем, жарим на небольшом огне примерно 20 минут.

В конце немного солим и перчим.

Кабачки нарезаем тонкими кольцами, толщиной примерно 2-3 мм.

Далее натираем сыр на крупной терке.

Затем яйца и сливки хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем муку, солим, перчим и перемешиваем до полной однородности.

Добавляем кабачки, лук и орегано.

Хорошо перемешиваем, чтобы кабачки и лук равномерно покрылись тестом.

Форму размером 20 на 20 см смазываем сливочным маслом и переливаем в нее тесто.

Посыпаем сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 40-60 минут.

Пирог с кабачками и луком готов.

Подробный процесс приготовления этого блюда смотрите ниже в видео рецепте.