Соус Цезарь

• Яйца – 4шт
• Масло оливковое – 400 мл.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Сыр пармезан – 100 гр.
• Филе анчоуса – 5 шт.
• Соус Ворчестер – 3 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль - щепотку

1. В блендер вбиваем яйца и блендером взбиваем 1-2 минуты до образования легкой пены.

2. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния.

3. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, соус "Ворчестр" и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!