Лазанья с мясом под сырным соусом

• свинина - 300 гр.
• листы для лазаньи - 9 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 2 шт. (черри 5 шт. )
• соль
• перец черный
• французские травы

• сыр твердый - 150 гр.
• молоко - 1 ст.
• сливочное масло - 70 гр.
• мука - 1 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• масло подсолнечное для жарки

Помыть мясо, нарезать небольшими кусочками и перекрутить на мясорубке.

Лук очистить, мелко порезать и отправить на сковороду.

Обжариваем с добавлением растительного масла до прозрачности.

Теперь добавляем фарш, соль, перец, французские травы.

Обжариваем 10 минут на медленном огне.

Добавляем мелко порезанные помидоры и томатную пасту, тушим 5-7 минут под крышкой.

Теперь готовим сырный соус.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку.

Вливаем молоко, посолить и поперчить.

Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

На крупной терке натереть сыр и добавить к соусу.

Соус перемешиваем пока расплавится сыр.

Сковороду снимаем с огня.

Начинаем собирать лазанью.

Дно формы слегка смазать сырным соусом.

На соус кладем слегка отваренные листы лазаньи (1.5-2 минуты отваривать).

Теперь выкладываем половину фарша и сверху промазываем сырным соусом.

Опять кладем листы лазаньи, фарш, сырный соус и опять листы лазаньи.

Теперь последний слой сырный соус и посыпать потертым сыром.

Ставим в духовку для запекания на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Достаем готовую лазанью и режем на кусочки.

Приятного вам аппетита!