Ромбики с голубикой на тёртом тесте

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 20

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Печенье с черникой "Черничные квадратики". Видео

 Участвовал в конкурсе: “Готовим летние блюда!”

Такой простой пирог можно приготовить вместе с ребёнком и потом дружно пить с ним чай.

1. Масло достать заранее и растереть с сахаром,который я всегда уменьшаю,но можно взять больше.

2. Отделить желтки и добавить в масло. Белки можно пристроить сюда: http://www.koolinar.ru/recipe/view/131495

3. Просеять муку и всыпать вместе с разрыхлителем и солью.

4. Замесить рукой рассыпчатое тесто в ком.

5. Убрать на 2 часа в морозилку.

6. Отрезать треть и пока убрать в морозилку.

7. Остальное тесто натереть на крупной тёрке.

8. Рассыпать тесто по дну формы со смазанным пергаментом шириной-17 см,длиной-31 см.

9. Размять переспелый банан и нанести на тёртое тесто,слегка прижать вилкой.

10. Сверху насыпать слой голубики или черники.

11. Посыпать сахаром.

12. Остатки замороженного теста натереть на мелкой тёрке.

13. Насыпать на ягоды.

14. Выпекать 25 минут при 180*.

15. Остудить и нарезать на ромбики.

Очень вкусные голубичные ромбики на песочном тесте понравятся Вам и Вашим детям)))

Ингредиенты

тесто:

Сливочное мягкое масло-130 г

Сахар-60 г

Желтки-2 шт.

Мука-200 г

Разрыхлитель-1 ч.л.без горки.

Соль-щепотка

начинка:

Голубика-1,5-2 стакана

Сахар-2 ст.л.

Банан-1 шт.

Масло для бумаги-1 ст.л.