Закуска из маринованных баклажанов с сыром

• баклажаны 3 шт. 500 гр.
• чеснок 3 зуб.
• твердый сыр 20 гр.
• соль
• яблочный уксус 50 гр.
• масло растительное 50 гр.
• сахар 1 ст.л.
• смесь из перцев .
• семена кориандра .
• семена укропа .
• красный перец чили .
• зелень базилик, петрушка и укроп .

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Подготавливаем продукты и специи для приготовления вкуснейшей закуски из маринованных баклажанов.

Начинаем приготовление маринада и мелко шинкуем зелень, затем нарезаем немного красного перца Чили и выкладываем в миску.

Семена кориандра и укропа по вкусу высыпаем в ступку и хорошо измельчив пестиком добавляем в миску к зелени.

Пропускаем через пресс три зубчика чеснока и добавляем в общую миску вместе с 1 ст.л. сахара и солью по вкусу.

В общую миску выливаем 50 гр. яблочного уксуса и 50 гр. растительного масла, после чего размешиваем, добавляем по вкусу перец и отставляем настояться.

Выкладываем баклажаны в кастрюлю с водой и придавив грузом ставим на нагретую плиту, доводим до кипения и продолжаем кипятить пять минут.

Через пять минут достаем баклажаны из кастрюли и нарезаем на крупные брусочки, которые выкладываем в подходящую емкость.

Баклажаны посыпаем натертым сыром, равномерно распределяем маринад и на сутки отправляем в холодильник.

Приготовленное блюдо подается к столу в холодном виде.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного аппетита, дорогие друзья!