Фронтовой кулеш

• Свиные ребрышки-400г
• Вода -1200мл
• Соль-по вкусу
• Картофель-4 шт. ( у меня мелкий 8 шт.)
• Пшено-120г
• Лук репчатый крупный-1 шт.
• Масло растительное-4 ст.л.
• Лавровый лист-1 шт.
• Молотый черный перец-по вкусу

Приготовить ингредиенты.

С ребрышек срезать мясо и нарезать его на небольшие кусочки.

В казан или чугун налить воды, добавить ребра,довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 15 мин.

Лук с мясом подрумянить на сковороде на растительном масле. Картофель нарезать крупными кубиками.

В бульон с ребрышками выложить обжаренное мясо с луком, картофель, пшено.Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист.

Отправить казанок в духовку и готовить при 160 градусов в течение 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Фронтовые рецепты готовили из самых простых доступных продуктов : это в основном картофель, крупы , овощи, тушенка и мясо (если было в наличии). Во многих рецептах в основном шла тушенка , сало. Фронтовой кулеш-это что-то среднее между супом и вторым блюдом.