Рисовая бабка

• рис – 150 гр.
• творог – 300 гр.
• сметана – 75 мл.
• яблоко – 2 шт.
• изюм – 30 гр.
• яйцо куриное – 3 шт.

• сахар – 100 гр.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• сливочное масло – 10 гр.
• манка – 1 ст.л.
• форма диаметром 22 см.

1. Отвариваем до готовности и остужаем рис.

2. Перетираем через сито творог, добавляем сметану, рис.

Перемешиваем.

3. Очищаем яблоки, нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем к творожной массе, добавляем промытый и просушенный изюм.

Перемешиваем.

4. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар.

Начинаем взбивать на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость до побеления массы и увеличения в объеме в 2 раза.

Добавляем к творожной массе.

Перемешиваем аккуратно снизу-вверх.

5. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, дно и бока смазываем маслом, присыпаем манкой.

Перекладываем творожную массу, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

6.Рисовая бабка готова.

Даем немного остыть.

Подаем к столу. Приятного аппетита!