Сыр филадельфия в домашних условиях

• натуральный йогурт (10% жирности) - 600 гр.
• сметана (21% жирности) - 300 мл.
• щепотка соли
• лимонный сок - 1 ч.л.

1. В миске смешайте сметану, йогурт, соль и лимонной сок.

Хорошенько перемешайте ложкой.

2. Дуршлаг поставьте в глубокую миску так как будет стекать сыворотка.

Накройте марлей сложенной в 3-4 слоя.

3. Выкладываем молочную массу, накрываем краями марли, ставим под пресс и отправляем в холодильник на 10-12 часов.

Я использую полулитровую баночку с водой.

Сыр Филадельфия в домашних условиях готов!

Всем приятного аппетита!