Простой "Крестьянский" суп

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 10

 Сложность: Простой

Ингредиенты

• вода - 2 - 2,2 л,
• куриное бедро - 1 шт,
• картофель - 3 шт,
• капуста квашеная - 120г,
• пшено - 100 г,
• соль, специи по вкусу,
• при необходимости - лук, морковь, масло растительное - по вкусу.

Рецепт ароматного, вкусного и быстрого супа. В моей семье его с удовольствием едят даже дети. Готовится очень просто и бюджетно. Я готовлю в трёхлитровой кастрюле. Количество продуктов корректируйте в зависимости от предпочтений густоты супа.

Курицу залить водой, после закипания убрать пену и варить минут 15.

Положить в кастрюлю целый картофель и варить до полуготовности.

Отправляем квашеную капусту. Она у меня уже с луком и морковью. Но если Вы берете без ничего, то можно добавить отдельно просто так лук с морковью или обжарить их на масле.

Когда картофель будет готов, достать его и размять вилкой.

Добавить промытое пшено.

Посолить, приправить, положить лавровый лист.

После закипания накрыть крышкой и выключить. Оставить "доходить" на 40 минут. Но если Вы планируете подавать сразу, то варите до готовности пшена.

Подробнее смотрите в видеоролике ниже.

Приятного аппетита!