Крошка картошка + 2 начинки

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 40 мин.

 Количество порций: 3

 Сложность: Простой

Для начала поставим запекаться картофель (Картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу.

Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. Я укладывала картофель прям на решетку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой. Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов.

Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками.

Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета : копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки

Итак, начнем приготовление начинок.

Первая начинка:

Трем огурчики на терке (можно порезать, как больше Вам нравится). Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

Вторая начинка:

Брынзу растираем вилкой. Рубим зелень, отправляем ее к сыру, Добавляем соль и сметану.

Сборка картошки:

Разрезаем картофель по полам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре. Сверху добавляем начинку и наша Крошка-картошка готова!

Ингредиенты

Ингредиенты на 3 порции:

✔ Картошка – 6 крупных шт (1 кг)

✔ Сыр твердый – 100 гр

Первая начинка:

✔ Маринованные огурцы – 2-3 шт

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Сметана – 1-2 ст ложки

✔ Чеснок – 2 зубчика

✔ Соль – по вкусу

Вторая начинка:

✔ Сыр брынза – 100 гр

✔ Зелень (укроп, петрушка)

✔ Соль – по вкусу

✔ сметана – 1 ст ложка