Картофельный салат с болгарским перцем и оливками

• картофель - 400 гр.
• морковь - 150 гр.
• зеленый горошек (замороженный) - 80 гр.
• лук - 100 гр.

• зеленый болгарский перец - 180 гр.
• зеленые оливки - 70 гр.
• майонез

Картофель и морковь залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 25 мин (готовность проверить ножом).

Вытащить картофель и морковь из воды и дать остыть.

Зеленый горошек залить горячей кипяченой водой и варить на среднем огне 10 мин, затем слить воду и дать горошку остыть.

Картофель и морковь очистить от кожуры.

Нарезать кубиками картофель, морковь, лук (нарезанный лук обдать кипятком и просушить бумажным полотенцем), зеленый болгарский перец.

Оливки измельчить ножом.

В миску выложить нарезанный овощи, добавить остывший зеленый горошек и все хорошо перемешать.

Разложить по тарелкам, подсолить, заправить майонезом.