Пончики

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Средний

Ингредиенты

• Мука - 550-600 г.
• Сахар - 60 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Молоко 3,2%. - 250 мл.
• Сливочное масло - 90 г.
• Дрожжи сухие - 11 г. или 14гр.
• Соль - щепотка
• Ванилин

В тёплое, но не горячее молоко всыпем пачку сухих дрожжей (11 или 14 гр.

зависит от производителя). Яйца немного разобьём вилочкой и соединим с молоком. Добавим сахар, ванилин и соль. Замешиваем не плотное тесто и даём ему хорошо подойти, где-то в течении часа.

Обминаем тесто и раскатываем толщиной около 1 см. Формируем пончики и оставляем их отдыхать. Когда пончики увеличатся в 2 раза можно выпекать.

Разогреваем растительное масло и выпекаем в течении 2-4 минут с каждой стороны. Масло сильно раскалять не нужно, чтобы пончики успели пропечься, но не подгорели.

Когда пончики полностью остынут можно их украсить шоколадом или просто обсыпать сахарной пудрой.