Тесто на сметане получается очень вкусное, с хрустящей корочкой. Начинка получается сочная, ароматная. Очень советую фарш приготовить самим. Я использовала фарш из говядины и свинины, можно использовать куриный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1 яйцо + белок
- ½ ч. л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 400–450 г муки
начинка:
- 300 г фарша
- 300 г капусты
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- перец
также:
- желток
- 2–3 ст.л. кунжута
Приготовление
Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.
Капусту мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш.
Жарить в течение 10 минут.
Добавить капусту.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут.
Остудить.
Готовим тесто.
Масло растереть с солью.
Добавить яйцо и белок.
Перемешать.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Желток взболтать.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить половину теста.
Выложить начинку.
Накрыть второй частью теста (раскатать ее).
Смазать желтком.
Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.
Ксения Настя, спасибо вам за новый универсальный рецепт! На выходных обязательно испеку этот пирог, думаю, будет вкусно с куриным бульоном, к примеру. А я сейчас готовлю заново (уже в который раз) все ваши кексы, каждые 2 дня новый.
И завтрак мне каждый день повышает настроение:)
Настя Ксения, я очень очень рада, что рецепты пригодились. Большое спасибо Вам за внимание!
Ольга СПАСИБО! В нашей семье все любят пироги с капустой, обязательно приготовлю в ближайшее время. Это уже добрая многолетняя традиция — каждый вторник получить новый замечательный рецепт от Анастасии!
Настя Ольга, буду очень рада, если рецепт пригодится.:)
Катерина Спасибо Вам огромное, Анастасия! Очень люблю печь по Вашим рецептам! Да что там печь, вообще люблю готовить по рецептам с Вашего сайта!!!
Настя Катерина, большое спасибо! Мне очень приятно!
РАИСА Спасибо большое, Анастасия!!! Даже просто читать рецепт пирога, уже вкусно!!! Представляю, какой замечательный запах на кухне, когда печёшь этот пирог!!! ❤
Настя РАИСА, да, аромат потрясающий! Большое спасибо Вам за внимание к рецепту.
Лена Спасибо за рецепт.Завтра приготовлю
Настя Лена, буду рада, если пирог вам понравится.
Ольга Настенька, спасибо за волшебный рецепт. Вы — фея кулинарии!!! Обожаю Ваши рецепты и Ваш форум. Не думали ещё в Инстаграм выставлять?
Настя Ольга, спасибо большое!
Наша страничка в Инстаграм: skripkina.7
Наша страничка в Инстаграм: skripkina.7
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.
[ comments ]
Свежие комментарии