Печеночные блинчики с сырной начинкой. Просто! Быстро! Вкусно!

• Печень говяжья - 400 г.
• Луковица - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Молоко 2,5% жирности - 100 г.
• Мука пшеничная - 6-8 ст. л.
• Растительное масло - 4 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Для начинки:
• Сыр - 200 г.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Укроп (зелень) - 10 веточек
• Петрушка (зелень) - 10 веточек
• Майонез - 5 ст. л.
• Лук зелёный (перо) - 10 шт.

В блендере или мясорубке измельчаем печень и лук .

Затем в глубокой емкости смешиваем печень с луком, яйца и муку.

Добавляем молоко, растительное масло, соль и перец . Хорошо взбиваем ингредиенты венчиком.

Затем на разогретую сковороду вливаем половник теста и ложкой равномерно распределяем тесто по поверхности, жарим с двух сторон до готовности .

В миске соединяем сыр, мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и майонезом, все тщательно перемешиваем

Намазываем начинкой каждый блинчик, сворачиваем его трубочкой и завязать двумя перышками лука. Аналогично готовим остальные печеночные блинчики с начинкой.

Затем разрезаем их на 2 части, выкладываем на блюдо и подаем к столу.