Тефтели из куриной грудки со сливочным соусом

• куриные грудки - 400 гр.
• панировочные сухари - 4 ст.л.
• сливочное масло - 75 гр.
• молоко - 200 мл.

• мука - 1 ст.л.
• соль
• перец , мускатный орех

Шаг 1

Мясо пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера вместе с 25 гр. сливочного масла.

Фарш вымесить, добавить соль, перец, мускатный орех и панировочные сухари.

Сформировать тефтели.

Шаг 2

Приготовить соус:

Муку обжарить до золотистого цвета, добавить сливочное масло и молоко.

Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Готовить 1-2 минуты на медленном огне.

Шаг 3

В соус поместить тефтели, дать им потушиться минут 10-15, при необходимости добавляя воду.

Подавать тефтели с любым гарниром.

Приятного аппетита!!!!