Кофеные ПП панкейки

• 1 стакан молока;
• 1 стакан цельнозерновой муки;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соды;
• 10 мл оливкового масла;
• 1 столовая ложка растворимого кофе;
• стевия по вкусу.

Смешайте муку, соду, кофе и стевию. Все тщательно перемешайте.

Добавьте яйца и молоко.

Замесите тесто по консистенции напоминающее густую сметану.

На сухую и хорошо раскаленную сковороду выливайте примерно по 2 ложки теста.

Обжаривайте панкейки до появления характерных пузырьков на их поверхности. Затем переверните и готовьте еще секунд 30.