ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ, как в детском саду! Воздушный, сочный, пышный!

• Куриные яйца – 8 шт;
• молоко – 300 мл;
• масло сливочное – 30-35 грамм;
• соль – 0.5 ч.л. (по вкусу).

Яйца размешиваем, но не взбиваем, добавляем соль и молоко, хорошо размешиваем до однородного состояния.

Глубокую форму для выпечки смазываем размягченным маслом и наполняем её омлетной смесью, не забыв оставить немного места для подъёма омлета.

Отправляем форму в духовку нагретую до 180°, и запекаем омлет примерно 35—40 минут до румяной корочки. Духовку в первые 20 минут не открывать, чтобы омлет не осел.

По истечению времени, выключаем духовку, но омлет не вытягиваем, а даем ему постоять 5 минут.

Готовый омлет разрежьте на порционные кусочки, и подавайте к столу со свежими овощами!