Заготавливаем на зиму помидоры в желе

• На три литровые банки
• — 2 – 2,5 кг помидоров;
• — 1 пучок петрушки;
• — 6 штук лавровых листа;
• — 1-2 зубка чеснока в каждую банку;
• — перец черный горошком;
• — перец душистый;
• — кориандр.
• Для рассола:
• — 1 литр воды;
• — 6 столовых ложек сахара;
• — 1,5 столовые ложки соли;
• — 100 грамм уксуса;
• — 1 пакетик желатина.

1. Желатин замочить в 1 стакане холодной воды.

2. На дно стерилизованных банок положить лавровый лист, петрушку, чеснок, перец, кориандр.

3. Помидоры разрезать на половинки и положить в банки разрезом вниз.

4. Желатин распустить на водяной бане, перелить в горячий рассол, перемешать.

5. Этим раствором залить помидоры, простерилизовать литровые банки 40 минут и законсервировать.