Кекс с кофе и клюквой

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Кекс "Двухцветный"

Быстрая выпечка с интересным разрезом. Рецепт от Ю,Высоцкой,уменьшила вполовину и вполне достаточно на семью хватило. От себя добавила клюкву.

1. Растопить масло.

2. Всыпать мелкий сахар ТМ"Мистраль" и ваниль.

3. Вбить яйца с солью.

4. Всыпать муку с разрыхлителем.

5. Разделить тесто пополам.

6. В чашке растворить кофе в горячей воде.

7. Влить в половину теста.

8. Во вторую половину добавить клюкву.

9. Форму застелить промазанным маслом пергаментом.

10. Ложкой накладывать поочерёдно белое и кофейное тесто.

11. Шпажкой сделать узор.

12. Выпекать при 180* 20 минут.

13. Вынуть,нарезать на порции и подавать к кофе,чаю.

Ингредиенты

Мука-150 г

Масло топлёное-100 г

Сахар "Мистраль"-75 г

Ванильный сахар-щепотка

Разрыхлитель-0,5 ч.л.

Яйца-2 шт.

Кофе растворимый-2 ч.л.

Вода 2 ч.л.

Соль-щепотка

Клюква вяленая-горсть

Растительное масло для формы

Форма диаметром 18 см