Пирог со смородиной

• тесто:
• тесто: мука - 200 гр.
• разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
• соль - 1/4 ч.л.
• растительное масло - 100 мл.
• яйца крупные - 2 шт.
• йогурт - 180 гр. можно заменить кефиром

• ванилин - щепотка
• сахар - 150 гр.
• чёрная смородина - 200 гр.
• штрейзель:
• сахар - 50 гр.
• мука - 40 гр.
• сливочное масло - 40 гр.

В миску отправила яйца, добавила сахар и соль.

Взбить до пышности и полного растворения сахара.

Затем в яичную массу влить растительное масло, добавить йогурт, ванилин, муку и разрыхлитель.

Взбить до однородности.

В готовое тесто добавила замороженную смородину ( это для того, чтобы ягода раньше времени не окрасила тесто).

Дно разъёмной формы диаметром 22 см. застелила пергаментной бумагой, бортик смазала растительным маслом.

Выложила подготовленное тесто.

На время убрать в сторону.

Для штрейзеля: смешаем все ингредиенты, быстро растереть в крошку.

Присыпать штрейзелем верх пирога и сразу отправить в духовку.

Выпекать при 170С 50-55 минут или до готовности.

По готовности вынимаем из формы и остужаем на решетке.

Приятного аппетита!