Многослойный "Сметанник" - очень простой и вкусный торт

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 8

 Сложность: Простой

Ингредиенты

• Сахар - 2/3ст
• Сметана - 1ст
• Яйцо - 1шт
• Мука - 650-750гр
• Сода - 1ч л
• Уксус 9% - 2ч л
• Соль - щепотка
• Крем:
• Сметана 25-30% - 800гр
• Сахарная пудра - 200гр
• Ванильный сахар - 1пак (8гр)

Замесить тесто из яйца, сахара, сметаны, соды, уксуса, соли и муки.

Должно получится мягкое тесто - у меня ушло 590гр муки. Оставляем отдохнуть на 15 минут.

Тесто помесить немного на столе и поделить на части (у меня 12). Каждую часть раскатать очень тонко, чтобы рука светилась. Наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 190 гр примерно 4-5 минут. Сильно не подсушивать и сразу обрезать по нужному размеру. Потом все обрезки измельчить в крошку.

Из сметаны, сахарной пудры и ванильного сахара приготовить крем. Перемазать все коржи, верх и бока тоже и обсыпать крошкой. Украсить по желанию. Дать пропитаться при комнатной температуре 2 часа, а затем в холодильник на 6-7 часов.

Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео рецепте чуть ниже :)

Загрузка...