Кекс «Шоколадное кольцо»

Когда захочется чего-нибудь вкусного, необязательно стоять два часа у плиты. Попробуйте приготовить кекс «Шоколадное кольцо». Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

— маргарин для смазывания формы

— три яйца

— ванилин на кончике ножа

— половина чайной ложки соды

— 200 граммов семечек подсолнечника

— 150 граммов сливочного масла

— чайная ложка уксуса

— четыре столовых ложки какао

— два стакана муки

— стакан сахара

Как будем готовить кекс «Шоколадное кольцо»? Очень просто: обжариваем на сухой сковороде семечки подсолнечника.

Остужаем (предварительно нужно перебрать все семечки). Взбиваем яйца с ванилином и сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, гашеную уксусом соду, семечки подсолнечника, после чего тщательно перемешиваем ингредиенты.

Просеиваем муку вместе с какао. Сухую мучную смесь смешиваем с яично-масляной массой и замешиваем тесто на кекс. Получившееся тесто выкладываем в круглую форму со вставкой в середине (можно взять обычную форму), предварительно смазанную маргарином и посыпанную мукой. Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах не больше 50 минут. Кекс подают на стол, посыпав сахарной пудрой или полив растопленным на водяной бане молочным шоколадом.

Приятного аппетита!