Веганский пирог с финиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• финики/курага 1 стакан
• мука льняная 1/2 стакана
• миндаль 3 ст.л.

для крема:

• пюре яблочное 200 г
• вода 150 мл
• бананы 2 шт.
• какао 3 ст.л.
• агар 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1  Застелить разъемную форму (19 сантиметров) пергаментом. Пропустить через мясорубку финики, всыпать орехи и муку. Сформировать смесь похожую на тесто.
  Выложить его в форму, поверхность выровнять и поставить в холодильник.
• 2  Размять бананы, соединить с какао и яблочным пюре, чуть-чуть взбить миксером. Смешать агар с водой, секунд 30 кипятить. Шоколадную смесь медленно взбить миксером, тоненькой струей влить агар, взбивать еще секунд 60, смесь должна загустеть.
• 3  Налить крем в формочку, отправить в холодильник минимум на 120 минут, а лучше на ночь. Пройтись по краю шоколадного пирога ножом и снять аккуратно формочку. Веганский пирог с финиками подать к столу и кушать.