Овощи с сыром в духовке

• сыр (гастрономический моцарелла или сулугуни) - 150 гр.
• помидор - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• баклажан - 1 шт.
• чеснок - 2 - 3 зубчика
• перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
• оливковое масло - 30 гр.
• соль и перец - 0,5 ч.л.

Нарезаем овощи кольцами (кружками).

Смазываем форму оливковым маслом.

Укладываем овощи чередуя друг с другом (к примеру: кабачок, картофель, баклажан, перец).

Укладываем между овощей тонко нарезанный чеснок.

Солим и перчим овощи.

Смазываем овощи оливковым маслом.

Отправляем выпекаться при 200 градусах на 30 -40 минут.

Натираем сыр на крупной терке.

Посыпаем сыром овощи и выпекаем еще 5 минут (пока сыр не расплавится).

Овощи запеченные с сыром готовы.

Приятного аппетита!