Пирог из лаваша с капустой и мясом.

• лаваш - 2 листа
• капуста молодая - 1 не большой качан
• мясо отварное - 250 гр.
• яйца вареные - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйца сырые - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• томатная паста - 1 ч.л.
• горчица - 0,5 ч.л.
• паприка
• куркума
• перец молотый
• кунжут
• соль

Молодую капусту шинкую и обжариваю вместе с луком и морковью на минимальном количестве масла, затем добавляю отварное куриное мясо нарезанное кусочками и варенные яйца, так же нарезанные кубиками, солю, добавляю приправы,хорошо перемешиваю.

Соединяю яйца, сметану, томатную пасту, приправы и 100 гр. воды, хорошо взбалтываю.

В форму выстилаю два листа лаваша, крест - накрест, выкладываю половину порции капусты и верхний лаваш складываю на капусту, поливаю половиной порции яичной смесью и выкладываю оставшуюся капусту.

Накрываю нижним лавашом и поливаю остальной яичной массой, посыпаю кунжутом.

Отправляю в разогретую духовку на 30 мин, готовлю на среднем огне, если вверх пирога быстро подрумянивается можно накрыть фольгой.

Приятного аппетита!