Ингредиенты
- цветная капуста - 800-900 гр.
- яйца - 4-5 шт.
- сметана - 150 гр.
- сыр (типа «гауда» или «российский») - 150 гр.
- соль - 0,5 ч.л. ки
- чеснок сушеный - 1 ч.л.
- специи
- укроп сушеный - 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для начала разделяем капусту на соцветия примерно одного размера.
Впоследствии мы будем делать их мельче.
2. В кипящую воду отправляем цветную капусту и отвариваем ее до полуготовности.
Понадобится минут 5-7.
3. А пока приготовим заливку.
В глубокую емкость добавляем яйца, соль, немного сухого чеснока, молотого перца по вкусу, сушеный укроп, а также сметану.
4. Перемешиваем при помощи венчика.
Чтобы масса была более пышной при запекании, советую воспользоваться миксером и взбивать не менее 3-4 минут.
5. Сыр натираем на крупной терке.
Добавляем его в заливку, немного оставляем для того, чтобы присыпать запеканку сверху.
Вмешиваем сыр в заливку.
6. Цветная капуста дошла до полуготовности, сливаем воду и даем немного остыть.
7. Форму для запекания смазываем небольшим количеством масла, капусту еще немного разрезаем и укладываем в форму.
8. Вся капуста подготовлена.
Распределяем заливку по всей поверхности.
И присыпаем сверху оставшимся сыром.
9. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Она должна подрумяниться, а яично-сметанная масса увеличиться в объеме.
10. Блюдо получается очень нежным, ароматным и полезным.
Может подаваться в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Свежие комментарии