Овощная икра

• Кабачки - 3 шт.
• Баклажаны - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 2 шт.
• Помидоры свежие крупные - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сок лимона от ТМ " " - 2 ст. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

Нарезать, обжаривать, тушить.

Очень вкусное овощное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Икра вкусна как в горячем, так и в холодном виде.